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谷歌餐厅食物都有健康标签
2013-05-28 20:52:49 来源：37度医学网作者：评论：0 点击：

　　美国硅谷是信息技术类公司的竞技场，众多公司在员工餐厅方面的投入毫不含糊，其中，谷歌是最有代表性的企业之一。
　　位于加州的谷歌公司总部，员工食堂全天免费供应品种繁多的有机食品；在餐厅里还能看到很多营养标签，自动售货机内出售的健康零食都很便宜。24小时提供免费食物的做法曾一度让公司食品项目经理乔·马库斯的团队担忧员工的体重会因此增加。但事实证明，这些健康食物反而让很多员工的体重减轻了。

　　现在，谷歌约有3万名员工，25个餐厅，餐厅内提供食物都有类似交通灯的红、黄、绿三种颜色标识，红色表示“请别常吃”，黄色意为“偶尔食之”，绿色表示“随时可吃”，标签上十分详细地注明热量、脂肪、盐、糖、纤维的含量。这些标签分类参照美国哈佛大学公共卫生学院的“健康饮食金字塔”制定，将哈佛金字塔顶端的食物归为红色，中间段归为黄色，底部食物划为绿色。
　　对员工餐厅烹制的食物，谷歌会采取很多策略推广健康概念，如把健康食品摆在可平视的高度、使用小餐盘、尽量在每样食物中加上蔬菜等。公司内唯一需要付费买食物的地方——自动售卖机内物品的价格也是依照饮食金字塔制定的，如：每克糖1美分，每克脂肪2美分，每克饱和脂肪4美分，每克反式脂肪酸1美元。据此，桂格燕麦条每条15美分，吉尔德利巧克力条4.25美元。
　　在谷歌的带动下，不少公司都纷纷推出健康饮食计划，在员工食堂里提供新鲜、有机食品。这些公司不管是否免费提供食品，但都把食物的新鲜、健康放在首位。▲

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