美国人怎么对付入侵鱼类？拿起刀叉，吃掉它们！
2014-08-24 20:29:14 来源：37度医学网作者：评论：0 点击：

拿起刀叉，吃掉入侵鱼类！

鱼块薯条

以餐刀做武器，消灭入侵鱼类。笔者在这里要谈一下那些来到美国的入侵鱼类。

这些鱼类是怎么来到美国的？它们有些是混在船舱里的压舱水来到美国的，有些是作为食物被进口到美国，有些是美国的水族馆倾倒废水逃到美国河流里。一旦它们到了美国的水域，不仅美国本土鱼类将遭受毁灭性打击，而且美国本土生态系统和海滩浴场也被损毁殆尽。

以乌鳢为例，在切萨皮克湾的各条河流里，都能见到乌鳢的踪迹，乌鳢与本地鱼类争抢食物，直至捕食本地鱼类，它们甚至能捕食美国本土蛙类和鸟类，这些乌鳢真是长着满口獠牙的吃货！

美国人将乌鳢叫做“鱼斯拉”，它们繁殖迅速，没有自然天敌，最大能长到4英尺长。乌鳢通常生活在阴暗的水草里，很难被捕捉到。

几年前，马里兰州开始宣传乌鳢是一种食用鱼类，乌鳢的捕捞量从零增长到了一年5千磅。

蓝鲶鱼是另一种外来鱼类，原本生活在密西西比河的盆地里，是当地生态系统的一个有益物种。蓝鲶鱼作为一种垂钓用鱼被带到美国东北地区，随即在该地区变成了一个凶猛的掠食鱼类。

蓝鲶鱼的寿命长达20年，最大能长到100磅。现在，马里兰州自然资源厅也开始宣传蓝鲶鱼是一种美味的鱼类。与其他品种的鲶鱼不同，蓝鲶鱼不是底层鱼类，肉质鲜美，是制作炸鱼薯条的好材料。

蓑鲉（狮子鱼）原本是一种生活在印度和太平洋的鱼类，却出现在了大西洋里，安德鲁飓风有可能是此现象的始作俑者之一。最近，在巴尔的摩水族馆主办的一次宴会上，用牙买加调料烹制的蓑鲉被端上了餐桌。厨师说这道菜味道很好。

亚洲鲤鱼已经生活在密西西比河里了，这种鱼能够跳过障碍物，向美国北部迁徙，沿途的居民都不喜欢亚洲鲤鱼。一位路易斯安那州的厨师将为亚洲鲤鱼起了一个“银翼鱼”的名字，用杏仁进行烹制。一些芝加哥的厨师将亚洲鲤鱼进行熏蒸，做出杂碎汤出售。

有很多烹调外来食用鱼类的方法，有人担心这会导致对外来鱼类需求的增加。史蒂夫·维尔尼特却表示如果蓝鲶鱼全部卖光了，他们的任务就完成了。史蒂夫·维尔尼特是马里兰州自然资源厅的渔业营销主管

与此同时，笔者发现史蒂夫·维尔尼特的下属在办公室写了这样一个标语来描述这些外来鱼类：“不怀好意，但美味可口。”

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