“洋苹果”中看不中吃
2009-05-26 20:37:28 来源： 作者： 评论：0 点击：
都说苹果是十项全能水果，通便、止泻、降压、美容、健脾、开胃……曾经在卫生部健康教育首席专家赵霖教授的书中也看到：每天一个苹果，疾病远离你。于是，每天下午吃一个苹果，成为我跟老伴雷打不动的健康饮食习惯。
如今，苹果的种类也越来越多了，除了国光、红富士，超市里还有不少“洋苹果”，什么蛇果、姬娜果、青苹果等等，一个个都油光光的，样子很是可人，但价钱也要比国产苹果贵上几倍。但吃了几个以后，我觉得这“洋苹果”真不如国产苹果。
吃过洋苹果的人肯定有同感，就是它们的果皮都比较厚，果肉水分不是很多。和它们相比，果肉细脆、汁多味甜的国产国光在口感上更好一些。近年来，一种叫“嘎啦”的国产苹果也很受欢迎。外表上，它吸收了进口苹果的优点，颜色鲜艳油亮，口感上则保持了国产苹果的脆甜，价钱虽然比国光稍贵一点，但比起进口苹果来，算是便宜多了。
那么，为什么国产苹果和进口苹果在外表上会有这么大的差异呢？通过查阅资料我才明白，原来洋苹果采摘下来以后，还有经过挑选、分级、清洗、打蜡、精细包装等处理，并采用适当的贮藏方式保持产品的新鲜度。怪不得它们表面都油亮亮的，原来是经过了“美容”处理。
我们常吃的国光、红富士、黄香蕉苹果都属于晚熟品种，每年10~11月上旬成熟，那时的苹果质量最好。
如今，苹果的种类也越来越多了，除了国光、红富士，超市里还有不少“洋苹果”，什么蛇果、姬娜果、青苹果等等，一个个都油光光的，样子很是可人，但价钱也要比国产苹果贵上几倍。但吃了几个以后，我觉得这“洋苹果”真不如国产苹果。
吃过洋苹果的人肯定有同感，就是它们的果皮都比较厚，果肉水分不是很多。和它们相比，果肉细脆、汁多味甜的国产国光在口感上更好一些。近年来，一种叫“嘎啦”的国产苹果也很受欢迎。外表上，它吸收了进口苹果的优点，颜色鲜艳油亮，口感上则保持了国产苹果的脆甜，价钱虽然比国光稍贵一点，但比起进口苹果来，算是便宜多了。
那么，为什么国产苹果和进口苹果在外表上会有这么大的差异呢？通过查阅资料我才明白，原来洋苹果采摘下来以后，还有经过挑选、分级、清洗、打蜡、精细包装等处理，并采用适当的贮藏方式保持产品的新鲜度。怪不得它们表面都油亮亮的，原来是经过了“美容”处理。
而国产苹果在采摘后，只经过很简单的挑选和分级，真正经商品化处理的较少，冷藏、窖藏等贮藏方式也较为简单。在搞清楚这些知识后，我们全家现在都吃国产苹果，只有送礼的时候，才会选择洋苹果。
专家点评
北京大学深圳医院主管营养师孙晶丹：不管是国产的，还是进口的，苹果还是苹果，从内在营养价值来看，主要营养成分并没有太大的差异，都是由丰富的糖、纤维素、各种维生素，以及钾、磷、钙、铁等矿物质组成的。
我们常吃的国光、红富士、黄香蕉苹果都属于晚熟品种，每年10~11月上旬成熟，那时的苹果质量最好。
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