毒药或解药？绿豆汤，肾友到底能不能喝？
2021-04-25 21:44:45 来源： 作者： 评论：0 点击：
关键字： 绿豆汤
每年夏天，老母亲都会煮绿豆汤，用来消暑解渴。喝了这么多年，好不好真不知道，但也没发现有什么害处。
但如果有肾友来问，那就得认真翻翻资料，找找出处了。
绿豆消暑，靠不靠谱?
中医认为绿豆“味甘性凉，有清热解毒之效”。同时，试验证明，服用绿豆可以提高大鼠在高温环境中的抗氧化能力，减少健康损害。
所以，饮用绿豆汤，确实有一些消暑的功效，和冷饮、冰淇淋相比，也更健康一些。
肾不好到底能不能喝绿豆汤?
虽然，绿豆汤可以用来消暑，但有三类肾友并不适合大量喝绿豆汤。
1.血钾高的肾友
每100克绿豆含钾达787mg，是典型的高钾食物。并且钾的水溶性很好，经过长时间的水煮，绿豆汤中的钾含量会大大增加。
因此，高血钾的肾友想喝绿豆汤，一定要控制总量，并将绿豆浸泡后再短时间煮开。
2.水肿或透析的肾友
绿豆汤中含有大量水，不利于水肿或透析肾友限制水分摄入。若夏季口渴，可以选择口含冰块或少量饮用冰水。
3.服用他克莫司或环孢素的肾友
《中国药学杂志》发表病例报道，发现服用环孢素的肾移植患者，因连续食用1-2周的绿豆制品，导致血药浓度降低，严重影响治疗效果。
分析发现，绿豆可能通过增强肝脏或小肠上皮细胞中CYP3A4酶的活性，进而干扰环孢素和他克莫司的代谢，降低其血药浓度。
所以，以上三类肾友，不宜常喝、多喝绿豆汤，其他肾友可适量食用。
吃了中药，绿豆会解药效吗?
绿豆解中药药效的说法由来已久，也有一定的依据。
总的来说，服用中药能不能吃绿豆，取决于疾病的性质和服用中药的种类。
如果有中暑、口干、口苦、便秘等热症、实症，服用黄连、金银花等清热类中药时，绿豆不会影响药效，反而有辅助治疗的作用。
但如果有脾胃虚寒、关节冷痛等虚寒之证，服用黄芪、人参等温补类中药，适当忌食绿豆更好。
服用中药的肾友，若拿不定主意，可在就诊时详细咨询开药的中医老师。
如何煮出一锅好绿豆汤?
不要加碱，并把煮沸10分钟后的汤单独取出饮用，解暑的效果最好。
若想食用余下的绿豆，可加入沸水继续煮烂。
参考文献：
[1]洪智星. 消暑清热话绿豆[J]. 医药与保健, 2002, 10(6).
[2]王延群. 服药时能否吃绿豆[J]. 长寿, 2015(8):46-46.
[3]范志红. 夏日传统的最佳饮品——绿豆汤[J]. 少年儿童研究, 2011(11):49-50.
每年夏天，老母亲都会煮绿豆汤，用来消暑解渴。喝了这么多年，好不好真不知道，但也没发现有什么害处。
但如果有肾友来问，那就得认真翻翻资料，找找出处了。
绿豆消暑，靠不靠谱?
中医认为绿豆“味甘性凉，有清热解毒之效”。同时，试验证明，服用绿豆可以提高大鼠在高温环境中的抗氧化能力，减少健康损害。
所以，饮用绿豆汤，确实有一些消暑的功效，和冷饮、冰淇淋相比，也更健康一些。
肾不好到底能不能喝绿豆汤?
虽然，绿豆汤可以用来消暑，但有三类肾友并不适合大量喝绿豆汤。
1.血钾高的肾友
每100克绿豆含钾达787mg，是典型的高钾食物。并且钾的水溶性很好，经过长时间的水煮，绿豆汤中的钾含量会大大增加。
因此，高血钾的肾友想喝绿豆汤，一定要控制总量，并将绿豆浸泡后再短时间煮开。
2.水肿或透析的肾友
绿豆汤中含有大量水，不利于水肿或透析肾友限制水分摄入。若夏季口渴，可以选择口含冰块或少量饮用冰水。
3.服用他克莫司或环孢素的肾友
《中国药学杂志》发表病例报道，发现服用环孢素的肾移植患者，因连续食用1-2周的绿豆制品，导致血药浓度降低，严重影响治疗效果。
分析发现，绿豆可能通过增强肝脏或小肠上皮细胞中CYP3A4酶的活性，进而干扰环孢素和他克莫司的代谢，降低其血药浓度。
所以，以上三类肾友，不宜常喝、多喝绿豆汤，其他肾友可适量食用。
吃了中药，绿豆会解药效吗?
绿豆解中药药效的说法由来已久，也有一定的依据。
总的来说，服用中药能不能吃绿豆，取决于疾病的性质和服用中药的种类。
如果有中暑、口干、口苦、便秘等热症、实症，服用黄连、金银花等清热类中药时，绿豆不会影响药效，反而有辅助治疗的作用。
但如果有脾胃虚寒、关节冷痛等虚寒之证，服用黄芪、人参等温补类中药，适当忌食绿豆更好。
服用中药的肾友，若拿不定主意，可在就诊时详细咨询开药的中医老师。
如何煮出一锅好绿豆汤?
不要加碱，并把煮沸10分钟后的汤单独取出饮用，解暑的效果最好。
若想食用余下的绿豆，可加入沸水继续煮烂。
参考文献：
[1]洪智星. 消暑清热话绿豆[J]. 医药与保健, 2002, 10(6).
[2]王延群. 服药时能否吃绿豆[J]. 长寿, 2015(8):46-46.
[3]范志红. 夏日传统的最佳饮品——绿豆汤[J]. 少年儿童研究, 2011(11):49-50.
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