糖友冬季可以吃火锅吗？冬季糖友吃火锅注意事项
2011-12-14 15:50:37 来源： 作者： 评论：0 点击：
糖友冬季可以吃火锅吗？火锅一直深受广大朋友的喜爱，尤其是在寒冷的冬季，吃火锅更是成为了人们聚餐、工作应酬、节日婚宴的首选，但是糖尿病患者是不能随便吃火锅的，那么冬季糖尿病人怎么吃火锅才好呢?糖尿病患者在吃火锅时应改变一下进食的顺序，可以放慢速度，先吃点蔬菜，再进食荤菜，蔬菜体积较大，可以产生饱腹感，比较容易控制食量。
对糖尿病患者，提倡多吃蔬菜，除了淀粉含量比较高的蔬菜如土豆、藕等外，对于菜的种类没有特别的限制。豆制品含有丰富的优质蛋白及植物活性物质，同时体积比较大，容易产生饱腹感。各式蛋饺、虾饺、鱼丸、贡丸等都含有大量肥肉和淀粉：鱼板、蟹棒也是高淀粉食物，应尽量少食。建议肉类的选择以含油较少的鱼、虾、鸡肉或新鲜的瘦猪肉片、瘦牛羊肉片为主。虽然肉类经汆烫可少些油脂，减少能量。但每餐仍应控制在2～3两以内。
那么冬季糖友吃火锅应注意什么呢？下面由糖尿病专家贾春宝博士给我们做相关介绍：
要注意荤素搭配的比例问题。对糖友我们不提倡先肉后菜，如果先涮肉，就会在短时间内吃太多肉，再吃点其他的菜，不知不觉就会吃多，不利于饮食控制。糖友在吃火锅时，把自己可以吃的分量应单独放在旁边，以防多拿，这样就不会过量了。
糖友在涮火锅时要注意主食摄入量。一般涮火锅时，已经吃进去部分主食了，像面条、土豆、红薯这些高淀粉的东西都应该算在主食里面。
吃时要慢而清淡。有些糖友喜欢把刚捞上来滚烫的东西就往嘴里送，调料也会选择比较咸的和辣的，觉得这样才有味道，吃起来才过瘾。其实这是不对的，吃过烫的东西，会造成口腔黏膜损伤。很多调料，像香油脂肪含量太高，麻辣调料的盐分也不少。建议糖友不要蘸太多的调料，最好不要选纯油的。调料可以选麻酱的，吃的时候再用水冲稀一点。太辣的调料也不要选，辣会刺激胃黏膜，还会吃得快，不小心就会过量。
饮料最好喝白水。白开水、矿泉水或者淡淡的茶水都可以。不建议糖友吃火锅的时候喝果汁，因为果汁糖分含量高，也很难控制饮用量。
此文章摘自: http://www.oktnb.com/
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