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加班吃顿鳗鱼餐
2010-01-02 23:42:17 来源：作者：评论：0 点击：

又到年底，都市职场人士面对着考核、总结的压力，加班成了家常便饭。浙江省台州医院营养科主管营养师何晓琴建议，加班可以订份鳗鱼餐，吃饱又吃好。

　　研究发现，鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分，是补充人体必需脂肪酸和氨基酸的理想食物。鳗鱼也是EPA和DHA含量最高的鱼类之一，不仅可以抗动脉硬化、抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。

　　浙江省台州医院中医科副主任医师李小军补充说，工作压力大的人容易气虚。再加上冬天时，寒邪容易伤及阳气。鳗鱼还有补气血、润肺、温肾的作用，因此冬天吃鳗鱼是不错的选择。

　　但是李小军同时提醒，鳗鱼性温，体质属热性或阴虚的人，如面色潮红、容易长痘痘的人不宜多吃鳗鱼。而且鳗鱼的胆固醇含量也很高，高血脂人群也应限量食用。

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